Spiser man meget sukker i bare to uger, nedsætter det både blodkarrenes funktion og blodgennemstrømningen. Det skyldes blandt andet, at det høje sukkerindtag "karamelliserer" de vigtige fimrehår i blodkarrene, så de bliver stive og ikke udvider sig tilstrækkeligt.
Det lyder paradoksalt, men type 2-diabetikere, som er mest raske, har dobbelt så høj dødelighed som type 2-diabetikere, som er mest syge.
